大牛牛肉麵 - 陳志強 

大牛牛肉麵 - 伊林男模陳志強 家中牛肉麵回收再賣客

影片: 大牛牛肉麵店 - 陳志強


伊林男模陳志強的父母在高雄經營大牛牛肉麵店,有民眾爆料指出,老闆會將客人吃剩的牛肉塊,放進剛煮好的麵直接端給下一位客人,甚至把客人吃剩的小菜,重新拼湊再給顧客食用,相當噁心。

陳志強的父母經營的牛肉麵店,在高雄頗負盛名,藝人白雲、曾國城等人曾到店內捧場,陳志強的父親陳週年也上過美食節目,介紹自家的特製牛肉麵。近年來陸客團增加,他們廣接陸客團的生意,收入不錯。

但由於陸客團大批進出,時常有吃不完的牛肉麵與小菜,老闆竟然動歪腦筋,要員工把客人吃剩的牛肉塊與小菜回收到廚房,之後再將這些吃過的食材,重新拼湊給下一位客人食用。


陳志強的父母經營牛肉麵店,回收客人吃剩食材再賣客。(記者林調遜/攝影)
陳志強的父母經營牛肉麵店,回收客人吃剩食材再賣客。(圖)

但老闆陳週年則對此否認,他說沒有回收再利用這種事,「是員工和老闆娘相處不好,要整老闆娘。」至於有沒有回收廚餘,陳週年辯說:「回收牛肉是拿來餵 狗」。老闆娘劉苑卿則說:「有些菜根本沒動過,丟了很可惜,乾脆弄一弄再拿出去」,至於回收牛肉塊一事,她說:「回收是客人沒動過的」,她雖然知道該作法 不應該,「但也沒有客人因此吃出病來」。

陳志強23日則透過經紀公司表示:「我非常驚訝!很抱歉!很難過!」他表示,爸爸開店做生意,身為兒子,他純粹是想幫爸爸的忙,希望店裡生意好一點,才會帶藝人朋友去光顧,但這家店實際經營管理狀況,他並未參與,也不清楚。http://www.nownews.com/2012/05/23

稽查牛肉麵店 未查獲回收再賣

被媒體報導衛生問題的高雄中正路大牛牛肉麵,23日高雄衛生局前往稽查,麵店老闆娘端出牛肉塊讓衛生官員查核。

 高雄市衛生局23日派員2次突擊檢查遭媒體揭發涉嫌回收食物再賣的牛肉麵店,雖未查獲新聞報導的違法內容,但也發現數處環境不潔缺失,當場開出限期改正通知書。

 中央社高雄23日報導指出,衛生局食品衛生科長魏任廷表示,上午首次前往中正路店家稽查時,當時尚未開門營業,業者正在備菜,所以稽查重點廚餘桶空無一物,無法探究商家是否將客人未吃完的剩餘牛肉塊及小菜集中丟入桶內,但從桶內廚餘物浸漬線七分滿來看,平時確實執行廚餘集中處理動作,但無法證明是否完全落實。。

 魏任廷說,稽查人員稽查店家衛生環境,發現廚房未裝紗窗,冰箱內沒有溫度計且冰存私人物品,部分食材未覆蓋等違反相關規定情形,已開立通知書要求限期改善,並將店內小菜採樣帶回檢驗。

 他表示,針對媒體報導,現場業者向衛生局辯稱客人剩餘牛肉塊集中後餵狗,剩餘小菜先分類,零散當廚餘處理,看起來較完整的回收是給員工食用,絕對沒有拿出來再賣,每天廚餘桶約有八分滿,廚餘業者早上會到店內回收。

 衛生局今天中午1時左右,2度前往店家稽查,魏任廷表示,當時店家鐵門已半掩,店內食客並不多,廚餘桶內確實有剩餘食物。衛生局說,會再派員不預警方式檢查,如果查緝食物回收再賣屬實,將依食品衛生管理法開罰新台幣6至60萬元。http://www.cdnews.com.tw 2012-05-23

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