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「七個醫師的咖啡」由醫師王用亨(左)等七名醫師創立,與庇護工廠合作賣公益咖啡,協助身障者就業。
記者洪敬浤/攝影

七名愛喝咖啡的醫師,聚會時為打造個人專屬口味,從品嘗、烘焙、討論咖啡豆產地,意外誕生「七個醫師的咖啡」品牌;他們結合庇護工廠協助身障者就業,透過網路賣公益咖啡,打入高級超市,每月熱銷萬餘包。

七名醫師都在中部地區行醫,他們不願曝光,只透露有「潘公」、「陳七」與「林醫師」等復健科醫生,另有小兒科醫師「阿土」及精神科、牙科各兩名「陳醫師」,共推台中縣慈祐聯合診所家醫科醫師王用亨當發言人。

王用亨說,四年前參加醫師好友的咖啡聚會,咖啡迷玩出專業,「潘公」、「陳七」買來烘豆機,採購產地生豆,打造個人風味咖啡;每次「醫師咖啡」出爐,藥師、護士與病人聞香而來,大夥兒搶著要。

兩年多前,七名醫師在南投縣草屯鎮成立「惠民社區復建中心」,協助身心障礙者養雞、種菜等職業訓練,「陳七」的妻子李佩娟靈機一動,建議結合咖啡與職訓,拉身障者一把。

七人討論後,創立「七個醫師的咖啡」品牌,聘請專業咖啡烘焙師,由惠民學員加工;庇護工廠內充滿咖啡香,從研磨、裝填、封口到裝盒,都由學員完成。「小翠」拿起濾紙袋,套上噴嘴,隨著機器裝填的節奏,手腳彷彿在跳舞。

「七個醫師的咖啡」經理李佩娟說,要搞定七個對咖啡挑剔的醫師,從研發、生產、設計到品管都得管,忙得像「小妹」。

她笑說,醫師診斷病情講究精準,賣咖啡同樣龜毛,外包裝要內斂低調,濾網袋從日本進口,咖啡得裝滿十一公克,才能滴滴香醇;為了調出藍山風味咖啡,試喝四十多種咖啡豆,才找出黃金配方。

「醫師咖啡」剛開始透過網站行銷,客戶多數是醫師,隔年打入裕毛屋、JASONS超市,政府機關、科技公司團購單湧入,加了「愛」的咖啡醇香濃郁,香氣久久不散。

【2010/03/02 聯合報】

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台中市有七名熱愛喝咖啡的醫師,因為太愛咖啡,還會定期聚會,採購產地生豆,研磨打造個人風味咖啡,每每「醫師咖啡」出爐,同事、病人搶著要,本來是私底下興趣,日前決定做愛心,和庇護工廠合作賣公益咖啡,「七個醫師的咖啡」品牌迅速竄紅,每個月業績30萬。

趕工、裝盒,加快腳步就為了桌上數不完的訂單,這就是最近網路上竄紅熱銷的咖啡。咖啡好喝,背後老闆更是大有來歷,一共七個人全都是醫師。醫師王用亨:「7個醫師剛好都非常喜歡喝咖啡,興趣愈深愈濃,我們就想說自己去國外進豆子。」

當醫生夠忙了,竟然還當起賣咖啡的老闆?全是愛喝惹的禍!因為愛咖啡成痴,上癮之後決定追求更高境界,跑遍全世界找尋各種咖啡豆。七個人定期聚會 試豆子、混著調配,打造個人風味咖啡,只是,獨樂樂不如眾樂樂,想把最愛的咖啡和大家分享,索性來賣公益咖啡,邀請庇護工廠身障學員當員工。

醫師王用亨:「接受度比較高、品牌比較好,喝起來也比較適合台灣人的口味,我們特別挑了曼特寧、藍山、曼巴,能夠幫助別人是我們另一個想法,製作由他們負責,可以提供他們職業訓練。」

當醫師奉獻愛心,賣咖啡同時也幫弱勢團體一把,但一切如同診斷病情一樣精準,賣咖啡也得很龜毛,咖啡也得裝滿11公克才行。滴滴香醇的咖啡,又多了做愛心的心意,七個醫師的咖啡品牌才推出就訂單滿滿,一個月熱銷萬包。(來源:東森新聞郭旭輝)




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