粉紅桔梗

七名愛喝咖啡的醫師，聚會時為打造個人專屬口味，從品嘗、烘焙、討論咖啡豆產地，意外誕生「七個醫師的咖啡」品牌；他們結合庇護工廠協助身障者就業，透過網路賣公益咖啡，打入高級超市，每月熱銷萬餘包。

七名醫師都在中部地區行醫，他們不願曝光，只透露有「潘公」、「陳七」與「林醫師」等復健科醫生，另有小兒科醫師「阿土」及精神科、牙科各兩名「陳醫師」，共推台中縣慈祐聯合診所家醫科醫師王用亨當發言人。

王用亨說，四年前參加醫師好友的咖啡聚會，咖啡迷玩出專業，「潘公」、「陳七」買來烘豆機，採購產地生豆，打造個人風味咖啡；每次「醫師咖啡」出爐，藥師、護士與病人聞香而來，大夥兒搶著要。

兩年多前，七名醫師在南投縣草屯鎮成立「惠民社區復建中心」，協助身心障礙者養雞、種菜等職業訓練，「陳七」的妻子李佩娟靈機一動，建議結合咖啡與職訓，拉身障者一把。

七人討論後，創立「七個醫師的咖啡」品牌，聘請專業咖啡烘焙師，由惠民學員加工；庇護工廠內充滿咖啡香，從研磨、裝填、封口到裝盒，都由學員完成。「小翠」拿起濾紙袋，套上噴嘴，隨著機器裝填的節奏，手腳彷彿在跳舞。

「七個醫師的咖啡」經理李佩娟說，要搞定七個對咖啡挑剔的醫師，從研發、生產、設計到品管都得管，忙得像「小妹」。

她笑說，醫師診斷病情講究精準，賣咖啡同樣龜毛，外包裝要內斂低調，濾網袋從日本進口，咖啡得裝滿十一公克，才能滴滴香醇；為了調出藍山風味咖啡，試喝四十多種咖啡豆，才找出黃金配方。

「醫師咖啡」剛開始透過網站行銷，客戶多數是醫師，隔年打入裕毛屋、JASONS超市，政府機關、科技公司團購單湧入，加了「愛」的咖啡醇香濃郁，香氣久久不散。