粉紅桔梗

年關近，別為年菜傷腦筋，聯合報記者精選台中縣、市10家在地特色年菜，有山珍海味、中西料理，讓你吃得豐富，手腳不忙碌。

豐饌御鴨樓 烤鴨為主

豐饌御鴨樓特色年菜「歡慶有餘鴨寶湯」，以鴨架子加上扁尖筍、高山芥菜膽等精心熬煮而成。 圖／豐饌御鴨樓提供

「春 江水暖鴨先知」，台中市豐饌御鴨樓抓住景氣春天即將來臨的訊息，推出以片皮烤鴨為主的年菜，特選宜蘭的英國種櫻桃鴨，以掛爐手法燒烤，片出的鴨肉甜潤多 汁，另以鴨架子加上扁尖筍、高山芥菜膽煮成口感層次豐富的鴨寶湯，加上糖醋魚、紹興元蹄、焗大蝦、燴百菇等8道菜，共4888元，還可加點原價3788元 的雞燉翅和1788元的原智鮑，10道優惠價9888元，電話：24735880。

松花江酸菜鍋 不打烊

松花江東北酸菜鍋圍爐套餐，增加螃蟹、干貝、扇貝、白蝦與花枝等海味。 記者于志旭／攝影

過 年火鍋不可少，有健康概念的台中市松花江東北酸菜鍋過年不打烊，炭火燉煮新鮮醃漬45天的酸白菜，熬出鮮美甜味，過年期間店家更新菜色，螃蟹、草蝦、干貝 拼盤讓菜色更「澎湃」，搭配白肉、手工丸子、水餃、蔥油餅等，再來杯桂花、山楂、烏梅、洛神花與黑棗熬煮的手工酸梅湯，吃得口齒留香，10人套餐3500 元，電話：22980689。

無老鍋 外帶年菜特價

鼎王麻辣鍋的姊妹品牌「無老鍋」，湯頭改走養生風，同樣受歡迎。外帶年菜大特價，招牌湯頭、鍋底外，搭配肉片、花枝漿、火鍋餃等，打8折特價1200元，2月9日前預購付款，加送肥牛或梅花豬肉。電話：23191158。

菇菇部屋 推虎菇婆湯

今年是虎年，新社鄉菇菇部屋推出「虎菇婆」年菜，香菇還刻字。 記者游振昇／攝影

迎接福虎年，中縣新社鄉菇菇部屋餐廳將與虎有諧音的福菜與菇類結合，創作出清甜、美味的「虎菇婆養生湯」，另以麵粉和多種菇類製成的「虎皮鮮菇捲」手工捲，口感酥脆，5菜1湯1500元，電話：25822598 。

天地一家 除夕來團圓

烏日鄉清新溫泉飯店「天地一家」餐廳除夕筵席，主廚以椒豬、油雞、素鵝、海蜇、肴肉製成滬式拼盤，象徵五福臨門好運到，還有鮮烤澳洲進口大螯蟹、上海六生菊花鍋等，融合滬杭與廣式菜系，6人筳席7800元，10人1萬2800元，電話：23829888。

福宴美食 結合中西菜

清水鎮福宴國際創意美食的年菜結合中西菜色，包括西式「法式焗烤海鮮百匯」、中式「荷葉香Ｑ八珍寶黃金米糕」，還有山珍「風味土窯上品放山雞」，海味則是「頂上鮮味御膳旭蟹」，9道菜3999元，電話：26228757。

梅門客棧 宅配素年菜

素食的台中市梅門客棧推出宅配年菜套餐，5菜1湯加甜品，全是新鮮蔬果入菜，加上五行配色，吃得身心順暢，看似簡單的「豆蔻年華」，有花生、蓮子、黃豆 芽、豌豆、木耳、香菇等，分開烹煮再匯集成色，豆類提供蛋白質，纖維也豐富；湯品是「麻油雞」，麻油性屬溫熱，搭配白蘿蔔文火煨煮，調和成溫暖補湯。年菜 套餐3980元，電話：23103188。

鼎泰豐 家樂福買得到

過年若想吃鼎泰豐，不必大排長龍，家樂福量販推出名店年菜，菜肉蒸餃8入136元，豆沙大包5入175元，應景的元盅雞湯、赤豆鬆糕，單價360元，買回家加熱就可品嘗美味，崇德店電話：22372710。

樂沐 新春菜單不一樣

西式年菜也有好選擇，台中市樂沐法式餐廳推出新春菜單，即日起到2月16日 (初三)，樂沐套餐 (2500元)有田雞腿、深海圓鱈與鵝肝等，經典套餐(3500元)有北海道生干貝、馬賽魚湯與酥燜小牛膝等，4人同行再送法式燉菜。樂沐也推出酬賓活 動，客人可抽獎試手氣，折扣95折到75折，電話：23753002。

GB鮮釀 有大份量套餐

美式的GB鮮釀餐廳過年不打烊，大份量套餐，吃出另類團圓年味；主廚推薦梅爾森烤肋排，獨特醬汁讓你一口咬下去，嘴裡充滿鮮美肉汁，田納西雞翅淋上甜辣醬，酥脆酸辣滋味，讓人停不了手，電話：23107678。

（記者黃寅、蔡佳妤、苗君平、游振昇、洪敬浤採訪）