2張桌的披薩店，沒有客人時，也得把桌子來回擦上好幾次，打掃工作，應該算是經營一家餐廳的基本功夫吧，不過羅傑瑞就會說，從前，他可辦不到。披薩師父羅 傑瑞：「就隨便，就隨便吧，就只是隨便擦一擦，然後不想做的，就交給工讀生，然後就說，你去做什麼、你去做什麼，然後自己在那邊悠閒。」
10多年前，羅傑瑞和披薩的「不解之緣」，就是從這份心態開始的。羅傑瑞：「你要吃就吃，不吃就不吃，這不是我的事情，反正你賺的錢，到時候也是到老闆那邊，然後才會發薪水給我，我幹嘛那麼辛苦，我隨便做也是有錢拿啊，他這個客人也是要付錢給老闆。」
當 時家人希望在送他出國留學前，學點工作經驗，在家，是父母兄姐寵愛的老么，到了披薩店上班，羅傑瑞的心態，一時也沒調整過來。羅傑瑞：「剛開始到人家的店 裡頭，很榮幸的，就當到店長，那其實心裡其實是感覺很高興，但是覺得說，我根本不用那麼辛苦啊，做店長有什麼，所以那時候，其實對客人的服務態度，也不是 很理想，就是愛理不理的。」
所以就連把火腿、蔬菜、起司等，不同口味的配料，鋪排上披薩，這樣的工作流程，羅傑瑞都做得毫不在乎，更別說 擀好一張披薩皮了。羅傑瑞：「比如說，正常是說，要用冷水去配合發酵粉........http://kamill.pixnet.net/blog/post/64421117
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