影片 : 台灣心農情-黃孝誠 做出台灣好豆腐
老闆黃孝誠：「需要豆漿的，麻煩請舉手喔！」
一大早，大家人手一杯，豆漿無限暢飲喝到飽，這裡不是早餐店，而是更源頭的豆製品工廠。黃孝誠：「這幾天我們鬧得沸沸揚揚，就是塑化劑的問題，有誰知道塑化劑是什麼東西？」
負 責導覽的工廠老闆黃孝誠，一開口就挑敏感話題，很快就讓來參觀的百來人安靜下來。黃孝誠：「我們豆漿給它滴兩滴油下去，你把它攪一攪，他不想讓它浮起來， 要感覺它很漂亮，能把它的香味包住，它可以撐得久一點，有什麼辦法，就是我們說的這種東西叫做乳化劑，叫做品質改良劑，加了這個東西你們敢不敢吃？」民 眾：「不敢。」黃孝誠：「告訴你加了你不敢吃，可是你看不到，並不表示沒有。」
不是趕搭這波自清風，黃老闆開放自家工廠參觀，已經有 20 年的時間，看他這身裝扮很難想像，20多年前，他在那卡西走唱，也就是因為在那時，太太開了家賣臭豆腐的小店，讓他與豆製品有了第一類恐怖接觸黃孝誠： 「都是木板臭得要死，鐵皮屋那麼矮，我老婆在做生意，我在店裡面看的時候，我自己敢不敢吃啊，先講我自己就好，我真的不敢吃。」
做「臭豆腐」的地方一定會臭，但黃孝誠說那種臭，是融合腐敗跟化學酸味，令人反胃的臭，既然太太生意要繼續做，他只好狠下心花了一筆錢，想說把工廠買下來，改善衛生環境，但後來才知道臭的原因，還出在......http://kamill.pixnet.net/blog/post/64429613
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