黃頤銘

台灣移民紐約賣刈包  黃頤銘出書寫歧視

黃頤銘（Eddie Huang）

在紐約市以台灣刈包打響名氣的卅歲第二代移民黃頤銘（Eddie Huang），不僅是廚師、餐廳老闆，還寫部落格、散文，晉身美食電視節目主持人，打入美國主流社會。他上月廿九日在紐約舉行新書發表會，推出著作「剛下船」（Fresh Off the Boat），回憶在美國遇到的文化衝突，甚至被同學歧視。

雙親來自台灣、華盛頓出生的黃頤銘，在佛羅里達州奧蘭多長大，他曾在父母鞭策下認真求學，考取律師執照，但後來被律師事務所裁員，其後賣過運動鞋和服飾、表演過單口相聲。他愛好廚藝，對美食有熱情，於是改行當廚師，最後於二○○九年在紐約曼哈坦下東城開刈包店「Baohaus」，一砲而紅。

美聯社七日刊出他的專訪。儘管有了名氣，外界給他加上「名流主廚」的稱號，但他直言：「我不界定自己。我不喜歡被人貼上標籤。如果你用某種形式界定自己，外界就會對你有所期望。」

談到他的新書，黃頤銘說：「這本書寫一個與美國格格不入的人的經歷。我想趁我還生氣的時候寫下來。」

他說，八歲時每天帶著母親做的台式便當，總被同學譏笑有怪味。為了適應，他說服母親讓他買美式午餐，跟大家一樣，卻仍有找碴的同學跟他打架，用種族歧視的話罵他。而他用拳頭反擊後，卻只有他進校長室挨罵。「我覺得不管怎麼做，他們都覺得不夠好。你穿的衣服、吃的食物都跟他們一樣，他們還是不滿意。」

現在在紐約，他覺得好多了：「在這裡，我到處受歡迎。不過，我還是忘不了以前那些人怎麼對我的。」聯合新聞網


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