不是周年慶，也沒跳樓大拍賣，結帳人潮卻快排到店門口了，這是每天中午，都會出現在這家麵包店的場景。老闆：「這是高纖荔枝口味，品嚐看看，謝謝，喜歡再購買。」
主動送到客人面前試吃是行銷手法，陳列櫃子上的麵包旁，卻還有一個小籃子，盛著切成塊能咬上好幾口的麵包，隨客人任意吃。
麵包店老闆侯維仁：「因為我們在吃麵包的時候，就常常遇到，就是說你其實 你要去扒一個麵包吃的時候，它會有它的筋性，是一種享受麵包，然後吃到它的口感，吃到裡頭的各種堅果。」
這也難怪，店裡的客人總是一邊買麵包，一邊試吃各種口味，剛開始，有員工非常盡責的提醒老闆侯維仁注意這狀況。
侯維仁：「比如說，我們這邊像來往的學生也滿多的啊，那學生他們有時候 下課了肚子餓了啊，總是進來要吃幾塊啊，對不對，那這個小朋友吃的時候，我們就會，我覺得滿歡迎的，那他這樣子在吃，我覺得我們的麵包滿健康的，給他們吃我覺得也滿好的，有時候他經濟好的時候，手頭寬裕的時候，他搞不好他還會幫我買一塊，不用沒事一定要逼人家，吃了就要幹嘛。」
侯維仁應該算是樂於分享的人，因為每天光是切開讓人試吃的麵包，就多達75個，也就是放著5、6千元沒賺，不過身為長子的他白手起家，到大陸經營電子業有成後，當初想開麵包店，就是因為 想幫擺路邊攤的弟弟找個穩定的工作，再加上，他自己和家人都愛吃麵包，4年前，決定回台灣籌備麵包店時，原本成功的事業，卻突然發生重大變化。
侯維仁：「(合夥人)忽然講說，大家不要做了，我想說我還年輕，我還可以去 經營這個行業，事實上，並非是人家告訴我的這樣子，是有意把我給吃掉，或者是怎麼樣的，所以就忽然沒有那個事業了。」
穩定的事業，已經不再是侯維仁開麵包店的後盾，一切都得從頭開始，問題還有就是兄弟倆都不會做麵包，必須請來師傅為侯維仁做出心中的理想麵包。
侯維仁：「反式脂肪基本上，基本上就是，我就是找這個，注意它的食材的部分，這個進口食材的話，注意的話，我就只能注意到這邊，因為我不會做啊，只能先幫他們注意一下食材。」
每天進廚房第一件事，就是再檢查一次 各種食材的標示成分，其實不加油、鹽、 糖、健康天然的麵包，才是一開始侯維仁希望師傅做的麵包。
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