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| 鳳梨夏綠蒂／
國賓飯店 繽紛蛋糕房／
特色：海綿蛋糕為底，主體為櫻桃酒慕斯，夾入鳳梨凍，並以手指蛋糕圍繞蛋糕，再鋪新鮮鳳梨丁及紅醋栗。櫻桃酒慕斯的香醇風味搭配微酸鳳梨，清新可人。
價格：大蛋糕860元 圖∕各業者 |
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| 克蒙太丁／國賓飯店 繽紛蛋糕房／
特色：日本松島義典大師代表作！馬卡龍為底，內餡下層為番紅花巧克力醬，上層是清柔綿細的柳橙風味希布斯特，外部則是柳橙巧克力慕斯，柳橙清新與濃郁巧克
力的完美平衡十分誘人。價格：小蛋糕160元 圖∕各業者 |
春 暖花開4月天，甜點也以繽紛、巧緻的嶄新姿態吸引美眉目光，春夏味蕾向來偏好清爽，因此春季甜點多以「果香」為主要概念，大量運用不同莓果巧妙互搭，玩出 新滋味，或是融合濃重風味如巧克力、榛果、焦糖以達到絕妙平衡。
更值得一提的是，今春還有業者請來日本大師帶來代表作，豐富多層次的細膩滋味令人驚豔，邀你與日本同步感受春的浪漫！
誘人莓果系
運用草莓、黑醋栗、鳳梨或覆盆莓等食材，搭配口感輕柔的慕斯打造柔軟幸福的好滋味！
濃郁+酸甜平衡系
濃醇巧克力、焦糖巧搭酸甜果香，多層次風味在嘴裡依序化開，停留唇齒間的甜蜜餘味讓人倍感幸福。
Special人氣注目新品！
除了莓果，本季也有不少話題新品，像是台灣古早味、養生概念，連冰品也大走日本風，驚豔你的味覺！
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| 花紛春浪漫盤飾點心／
美麗信花園酒店／
特色：採用各式鮮果、莓子，搭上細緻的慕斯並融入酒香，招牌九宮格分別有香柚蛋糕、開心果櫻桃、莓果凍、百香果棉花糖、桂花檸檬馬卡龍等，繽紛豐盛。
價格：午茶每套450元+10％ 圖∕各業者 |
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| 聖塔諾黑焦糖／六福皇宮 烘焙坊／
特色：以法式泡芙塔為概念，結合法式焦糖慕斯與法國Michel
Cluizel巧克力打造雙重口感，綴滿香草泡芙並覆蓋草莓，底部則是千層起酥派，宛如精品般的外型與滋味令人感動。價格：1400元 圖∕各業者 |
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| 黑醋栗慕斯／王朝酒店／
特色：有別於一般慕斯，師傅改以直式製作，先將黑醋果泥、優格與慕斯攪拌均勻，再與黑巧克力蛋糕層層交疊，最後再噴上薄薄的白巧克力，黑醋栗的酸甜與巧克
力搭配，相當順口。
價格：單片100元 圖∕各業者 |
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| 開心果草莓塔／六福皇宮 烘焙坊／
特色：以充滿奶油香氣的法國卡雷特塔皮為底，填入調有法國櫻桃、開心果與白蘭地的甜餡，再綴上鮮草莓，一次品味堅果香脆、櫻桃與白蘭地交織的成熟風味。
價格：1500元 圖∕各業者 |
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| 櫻花麻糬
冰淇淋／
明治／
特色：季節限定！融入日本櫻花花瓣，鹽醃櫻花與Q軟麻糬的顆粒點綴，甜中帶鹹，滋味驚喜。 圖∕各業者 |
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| 維也納墨魚冰心軟法／
Elite Bakery／
特色：以包餡湯圓為發想，主廚選用顆粒飽滿碩大的黑芝麻，研磨成粉後再加入黑芝麻醬與法國Isigny天然發酵奶油調和成餡，入口即化、濃純細緻，與香Q
有勁的軟式法國麵包巧妙融合。
價格：每個40元 圖∕各業者 |
【2010/04/12 Upaper】
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